وصفات للحلويات الإيطالية

الكلاسيكية التيراميسو الإيطالية وصفة في المنزل

Tiramisu هي واحدة من أشهر الحلويات الإيطالية في العالم. دعنا نرى المكونات التي نحتاجها لعمل تيراميسو وفقًا للوصفة الإيطالية الكلاسيكية في المنزل:
  • 200 غرام من ملفات تعريف الارتباط Savoiardi
  • 60 غراما من السكر.
  • القهوة (إضافة السكر حسب الذوق) ؛
  • 3 بيضات (اختر البيض الطازج!) ؛
  • 250 جرام من جبنة مسكربون.
أولاً ، قم بفصل الصفار عن البروتين ، ضع البروتينات في حاوية بلاستيكية ، وصفحات البيض في أي حاوية ملائمة لصنع الكريم. أضف الآن نصف السكر إلى الوعاء مع الصفار ، واخلطي حتى تصبح الكتلة متجانسة وأخف وزنا. أضف جبنة "Maskarpone" إلى هذا المزيج ، واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. الصفار جاهزة. الآن تحضير السناجب. أولاً ، أضف بقايا السكر إلى حاوية البروتين. يمكنك إضافة قليل من الملح لتبسيط عملية الجلد. من الأفضل استخدام وعاء بلاستيكي لجلد البروتينات ، لأن سطحه ليس سلسًا مثل سطح الأواني الزجاجية ، لذلك لا تنزلق البروتينات على الجدران. يجب أن تكون البروتينات المخفوقة خفيفة وجيدة التهوية. الآن إضافة البيض إلى صفار البيض. بعناية فائقة ، مع ملعقة ، وضعها في وعاء مع صفار البيض والجبن. المزيج بلطف مع حركات الضوء. كريم جاهز. الآن لنبدأ في صنع تيراميسو. تراجع بسرعة كل ملف تعريف الارتباط في القهوة. يجب أن تكون القهوة في درجة حرارة الغرفة. ضع الكعك المنقوع في القهوة في وعاء زجاجي مستطيل بحيث تغطي الجزء السفلي بالكامل. الآن قم بتغطية ملفات تعريف الارتباط بطبقة من الكريما. يرش الكاكاو في النهاية. ضع الطبقة التالية من ملفات تعريف الارتباط والكريمة. يرش الكاكاو مرة أخرى. Tiramisu جاهز. الآن تحتاج إلى وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

شاهد الفيديو: تيراميسو الإيطالية الكلاسيكية (قد 2024).

المشاركات الشعبية

فئة وصفات للحلويات الإيطالية, المقالة القادمة

نبيذ شيانتي
مشروبات إيطالية

نبيذ شيانتي

جميع الخمور مثل النساء. بعضها مشهور ، ولكن الذواقة فقط يقدرون ذوقهم. البعض الآخر ليست شعبية جدا ، ولكن من المستحيل. وهناك شيانتي - نبيذ توسكان أحمر جاف مع توازن مثالي من الشهرة والبهجة. يعتبر أشهر مشروب العنب الإيطالي خارج الجمهورية.
إقرأ المزيد
حقنة Aperol - فاتح للشهية إيطالي من اللون الأحمر البرتقالي
مشروبات إيطالية

حقنة Aperol - فاتح للشهية إيطالي من اللون الأحمر البرتقالي

اليوم ، في عصر انتصار الحانات والنوادي الليلية ، أصبحت المشروبات الكحولية شائعة للغاية. ليس فقط من أجل الذوق الجيد ، ولكن أيضًا بسبب حقيقة أنها تُستخدم لإعداد مجموعة واسعة من الكوكتيلات. يمكن أن يسمى بحق مفضل بين الكحول الإيطالي الحلو Aperol. هذا هو فاتح للشهية ذو مذاق مرير ، بالإضافة إلى المكون الرئيسي في كوكتيل Spritz.
إقرأ المزيد
مارتيني أستي - هل هو شمبانيا أم نبيذ؟
مشروبات إيطالية

مارتيني أستي - هل هو شمبانيا أم نبيذ؟

مع احتمال كبير يمكننا القول أن جميع طاولات العام الجديد في العالم مصحوبة بالشمبانيا. ومع ذلك ، فإن المشروبات من منطقة الشمبانيا الفرنسية أقل شيوعًا بكثير من النبيذ الإيطالي الفوار. واحدة من ألمع ممثلي المجتمع الكحولية الهسهسة في إيطاليا هو أستي الشمبانيا. مارتيني أستي هو أكثر شعبية.
إقرأ المزيد
بروسيكو - نبيذ أبيض فوار من الشمال الشرقي لإيطاليا
مشروبات إيطالية

بروسيكو - نبيذ أبيض فوار من الشمال الشرقي لإيطاليا

بروسيكو عبارة عن وردة بيضاء في فراش الزهرة من النبيذ الإيطالي. لماذا وردة؟ لأن أعلى جودة وسمعة الشراب تؤكده أيضًا شعبيته الهائلة. يتم تصدير معظم الخمور الأخرى خارج إيطاليا. بالإضافة إلى ذلك ، تجاوزت شركة Prosecco في عام 2014 الشمبانيا الفرنسية في عدد الزجاجات المباعة في العالم.
إقرأ المزيد