تجذب الجولات السياحية إلى إيطاليا عددًا كبيرًا من السياح الذين يودون أن يتعاملوا مع تاريخها القديم ، ولا يرغبون فقط في إزالة الانطباعات السارة ، بل وأيضًا بعض الهدايا التذكارية. عندما يطرح السؤال حول ما يمكن إحضاره من إيطاليا ، قد يكون أحد الأفكار المثيرة للاهتمام هو الكحول ، الذي يتم بيعه غالبًا في عبوات المصممين أو في شكل مجموعات هدايا.
من بين العديد من الدرجات التي تحتوي على المشروبات ، يحتل الكحول الإيطالي مكانًا خاصًا. في هذه الصناعة ، تمجد البلد بالخمور الرائعة والخمور والمشروبات الكحولية ، والتي اكتسبت شهرة عالمية بفضل مذاقها وصورة مستقرة.
غرابا
يعتبر رمز البلد غرابا. كان هذا المشروب معروفًا لدى الرومان القدماء ، وبدأ استخدام الاسم الرسمي "grappa" منذ عام 1876.
هناك العديد من أنواع grappa التي تختلف في وقت الشيخوخة وأنواع معينة من العنب. غرابا مصنوع من نفايات العنب (لب بقايا العنب ، بذور العنب ، قشر) المتبقي من إنتاج النبيذ. قوة الشراب تصل إلى 50 درجة.
يستخدم Grappa بارد قليلا في نهاية الوجبة.
أشهر أنواع grappa هي: giovane bianca أو affinata أو vecchia grappa أو stravecchia أو rezerva.
تصنع بعض أنواع المشروبات من مجموعة متنوعة من أنواع العنب ، والتي تُضاف إليها الفواكه والفانيليا والتوابل الحارة المتنوعة.
وفقا لتكنولوجيا التصنيع وقوة grappa ، فإنه ليس أقل شأنا من المشروبات الشهيرة مثل Armagnac و Calvados ، بل ويفوقها في شعبيتها. يستخدم Grappa باردًا قليلاً في نهاية الوجبة ، لأنه يساعد على تحسين الهضم. الأفضل هو grappa صنع في فينيتو وفريولي. تتمتع علامتا Berta و Di Verdicchio Stravecchia اللتان تستخدمان عنب Moscato d'Asti و Nebbiolo بجودة عالية.
فيكيا رومانيا
تشتهر إيطاليا بتقاليدها القديمة في إنتاج ما يسمى "الماء الحي" ، aquaviti. من أجود أنواع العنب Trebbiano di Romagna في منطقة إميليا رومانيا ، واحدة من أكثر أنواع العنب شعبية براندي إيطالياالذين تتراوح أعمارهم في البلوط برميل يصل إلى 5 سنوات. Vecchia Romagna Classic - مشروب بلون كهرماني 40٪ - له مذاق رائع ونضارة ورائحة فواكه.
براندي آخر شعبي هو فيكيا رومانا Etichetta نيرا. ميزته عبارة عن مزيج متعدد الأوجه من العطور والذوق الجاف والقوي. الجودة الممتازة جعلت هذا المشروب مشهورًا ليس فقط في إيطاليا ، ولكن أيضًا بعيدًا عن حدوده.
يتم تقديم البراندي بمثابة هضم في شكل مبرد يصل إلى 16 درجة. سارت الامور بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم. في كثير من الأحيان يتم تقديمه قبل وجبات الطعام ومقبلات ، في خلط الكوكتيلات.
فالدو
أثناء تواجدك في تريفيزو ، يجدر الانتباه إلى النبيذ من مصنع فالدو الشهير للنبيذ. هذه هي واحدة من العلامات التجارية المحلية الأكثر شعبية. كل زجاجة من مشروب فاز بقلوب الذواقة ، كما لو كانت تعكس جمال المناظر الطبيعية في تريفيزو ، التي تداعبها الرياح الجنوبية للبحر الأدرياتيكي.
أثناء تواجدك في تريفيزو ، يجب الانتباه إلى النبيذ من مصنع فالدو الشهير للنبيذ
واحدة من لآلئ Valdo هي Marca Oro ، نبيذ إيطالي جاف أبيض يزرع فيه العنب في منطقة Valdobiaden. بعد الحصاد ، تتم معالجة العنب تحت ضغط ناعم وتخمر في درجة حرارة محكومة مع الخميرة المختارة بعناية. ثم يبلغ عمر النبيذ 3 أشهر في خزانات الصلب الخاصة وشهرين في زجاجات. رائحة فريدة من Marca Oro هي المنسوجة من زخارف الفاكهة مع ظلال ممتعة من السنط والتفاح البري والعسل. يتمتع النبيذ بطعم ناعم وأنيق يناسب مجموعة متنوعة من الأطباق ، بشكل أساسي من المأكولات البحرية والأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، أثبت المشروب نفسه على أنه فاتح للشهية.
يمونسيلو
سوف هدية تذكارية ممتازة جلبت من إيطاليا يكون يمونسيلو - واحدة من المشروبات الكحولية المحلية الأكثر شعبية ، والتي يتم إنتاجها في المناطق الجنوبية من البلاد (ساحل أمالفي ، جزر كابري ، إيشيا ، صقلية ، سردينيا). بين المشروبات الكحولية ، تبرز Limoncello di Sorrento و Volare.
هدية تذكارية رائعة تم إحضارها من إيطاليا ستكون من نبيذ Limoncello
تتمثل تكنولوجيا إنتاج limoncello في تطبيق طريقة الإصرار على قشر الليمون في خليط من الكحول والسكر ، وهو ما يفسر محتوى كمية كبيرة من فيتامين C في المشروب. علاوة على ذلك ، فإن الخمور المغروسة في الآلات الخاصة تتعرض لعملية الاستحلاب.
يستخدم Limoncello في شكله النقي باعتباره الهضم أو الحلوى ، وغالبا ما يستخدم كعنصر لصنع الكوكتيلات. يبرد ليمونسيلو في حالة سكر من نظارات الخمور الصغيرة التي كانت في السابق في الثلاجة.
في المتاجر ومحلات السوبر ماركت ، يمكنك شراء ليمونسيلو كلاسيكي ومسكرات سائلة لزجة سميكة. يمكن أن يكون المشروب قويًا بدرجة كافية - حتى 40 درجة - ولكن في أيام الصيف الحارة ، سيسمح لك شراب الفيتامينات الفاتر بالاستمتاع بمجموعة كاملة من الملذات. لا عجب في إيطاليا ، غالبًا ما يطلق على limoncello اسم "عصير الليمون الكحولي".
امرتو]
مشهور امارتو اللوز الخمور مثالي لفكرة تذكارية. زجاجة مربعة غير عادية بمثابة السمة المميزة للمشروبات الكحولية الحقيقية. تقول الشائعات أن شكل الزجاجة اخترع من قِبل المورانو الزجاجي - أسياد زجاج البندقية الشهير. تُعرف أنواع كثيرة من amaretto ، ولكن يُعرف Amaretto di Saronno من منطقة لومباردي ، والمعروفة اليوم باسم Disaronno Amaretto Originale ، بأنه الأفضل. Amaretto Paganini و Amaretto Florence و Amaretto San Giorgio وغيرها تحظى بشعبية أيضًا.
هناك أسطورة جميلة ورومانسية حول ظهور هذا المشروب النبيل في عام 1525. تتحدث عن الشعور العظيم الذي نشب بين الفنان برناندينو - وهو طالب موهوب من ليوناردو دافنشي - ونموذج من سارانو ، الذي أصبح النموذج الأولي لمادونا ، على أحد اللوحات الجدارية لدير سانتا ماريا ديلا غراتسيا. عند الفراق ، خلقت المرأة الشابة الخمر مع اسم amaretto ، بما يتفق مع كلمة الحب (أموري). تم إنشاء المشروب من مزيج من البراندي ونواة المشمش والتوابل ، لكن الوصفة الدقيقة ظلت لغزا. اليوم ، تصر المشروبات الكحولية على اللوز الطبيعي أو تصنع من خلاصات اصطناعية ذات رائحة مماثلة.
أمارتو ، مثل تذوق المرزبانية ، مع رائحة اللوز الحارة ، مثالية لتناول القهوة والحلويات الاحتفالية والكوكتيلات.
