هناك العديد من خيارات الطهي للسباغيتي ألا كاربونارا. حاول طهي الإصدار الأكثر كلاسيكية من هذا الطبق. دعونا نرى ما المكونات التي نحتاجها لطهي السباغيتي آلا كاربونارا لأربعة أشخاص:
360 غراما من السباغيتي.
250 غراما من guanchale.
جبنة بيكورينو رومانو
5 بيضات
بازلاء الفلفل الأسود
زيت الزيتون (فقط إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد ، وليس guanchale).
يبدو Guanchale مثل لحم الخنزير المقدد ، لكن هذا شيء مختلف تمامًا. هذا هو خد لحم الخنزير ، ويحتوي على المزيد من الدهون ، لذلك لا تحتاج إلى استخدام النفط. إذا لم تجد guanchale ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد. ستحتاج بعد ذلك إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. Pecorino Romano هي جبن الأغنام. طعمها مالح ومرضٍ للغاية. إذا لم تجد pecorino romano ، يمكنك استخدام البارميزان. تحتاج أولاً إلى تنظيف غوانشال من الجلد ، ثم تقطيعه إلى قطع. لنبدأ في صنع الصلصة. سنحتاج البيض والجبن. كم عدد البيض والجبن التي تحتاجها للصلصة؟ 2-4 أشخاص:
1 بيضة كاملة ؛
1 صفار و 2 ملاعق كبيرة من الجبن للشخص الواحد.
مثال: تقدم ل 4 أشخاص - 1 بيضة كاملة + 4 صفار + 8 ملاعق كبيرة من الجبن. 5-8 أشخاص:
2 بيض كامل
1 صفار و 2 ملاعق كبيرة من الجبن للشخص الواحد.
مثال: تقدم ل 8 أشخاص - بيضتان كاملتان + 8 صفار + 16 ملعقة طعام من الجبن. خدمة المعكرونة للشخص الواحد = 90-100 غرام. فاز البيض بشوكة ، أضيفي الكثير من الفلفل بدون كريمة! أضف الجبنة ، اخلطي - الصلصة جاهزة. ضع الماء على نار قوية. الآن سنطبخ غوانشال على نار متوسطة. لا حاجة إلى إضافة البصل! طبخ غوانشال حتى يصبح متموج قليلا. Guanchale جاهز ، انظر إلى مقدار الدهون التي جاءت منه. وفي الوقت نفسه ، كان الماء يغلي بالفعل. أضف ملعقة كبيرة من الملح والصقها في الماء. لا تضيف الزيت أبدًا! لتحضير العجينة ، سوف يستغرق حوالي 10-11 دقيقة. المعكرونة جاهزة. استنزاف المعكرونة من خلال مصفاة. لا تغسل المعكرونة! أضف الآن المعكرونة إلى المقلاة مع القانشال النهائي واحتفظ بها قليلاً على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر. هناك حاجة إلى هذا الإجراء لجعل المعكرونة أكثر ذوقًا ، كما يقول الإيطاليون: "Mantecare". أضف الآن الصلصة. لا نار ، لأننا لا نريد أن نأكل البيض المخفوق! حرك المعكرونة بحيث تكون مشبعة بالصلصة. كاربونارا الإيطالي الحقيقي جاهز. يبقى أن نضع العجينة على صفيحة مع شريحة ، لتزيين الجزء العلوي بجوانشال المقرمش.
شاهد الفيديو: باستا بالثوم وزيت الزيتون (أبريل 2024).
تقع إيطاليا في المنطقة الزمنية العالمية في فصل الشتاء UTC +1 ، وفي الصيف UTC +2 ، مما يعني أنه في جميع المدن - روما ، ميلان ، البندقية ، فيرونا ، بولونيا ، نابولي ، فلورنسا ، تورينو ، باري ، بارما ، لا يوجد فرق زمني. التوقيت المحلي الدقيق في إيطاليا الآن ، وعندما يتم ترجمة الوقت في إيطاليا ، يتم ترجمة الوقت مرتين في السنة في إيطاليا - في مارس وأكتوبر.
ألاسيو (ألاسيو) - أحد أشهر المنتجعات في إيطاليا. وهي تقع في مقاطعة سافونا ، منطقة ليغوريا. ظهرت المستوطنة الأولى على هذا الموقع في القرن العاشر. تقول الأسطورة إن الابنة الصغيرة لإمبراطور الإمبراطورية الرومانية ، أوتو الأول العظيم ، هربت إلى تلال ألاسيو مع عشيقها ، وهو مستطيل بسيط.
على الرغم من وصول معظم السياح الناطقين بالروسية إلى إيطاليا ، متجاوزين تورينو ، في السنوات الأخيرة ، فإن مطار تورينو قد قبل بشكل متزايد الرحلات الجوية من رابطة الدول المستقلة. نظرًا لأن عاصمة بييمونتي ليست دائمًا نقطة انطلاق "لبلدنا" ، قرر BlogoItaliano تخصيص مادة منفصلة لكيفية الوصول من تورينو إلى ميلانو ومن ميلانو إلى تورينو.
اليوم سوف نتعرف على أرخص الفنادق في روما. في مقال عن فنادق في روما 3 و 4 نجوم: الأسعار والنصائح ، ونحن نحجز بمفردنا ، درسنا خيارات تتراوح بين 80 إلى 100 يورو في اليوم. بطبيعة الحال ، ليس كل ضيف في Eternal City لديه الفرصة لحجز فندق بهذا السعر ، على الرغم من أن هذه الرسوم هي الحد الأدنى للراحة المقبولة.
تبدأ مسارات المشي لمسافات طويلة في نابولي دائمًا ب Piazza del Plebiscito ، حيث تقع كنيسة سان فرانسيسكو دي باولا. بني في عام 1836 ، بناءً على طلب الملك فرديناند الأول بوربون ، ويواجه المبنى القصر الملكي.
Vesuvius هو بركان نشط على بعد 15 كم من نابولي في منطقة كامبانيا بجنوب إيطاليا على شواطئ خليج نابولي. ارتفاع البركان هو 1281 متر ، ونظام الجبال هو الأبنين. الإحداثيات الجغرافية: (40 درجة 49 دقيقة شمالا ، 14 درجة 25 دقيقة شرقا) وهذا هو البركان النشط الوحيد في أوروبا القارية.
تعد كاتدرائية القديس ياناريوس (Duomo di San Gennaro) نقطة جذب رئيسية لنابولي. اسمها الحديث هو كاتدرائية صعود القديسة ماري (دومو دي سانتا ماريا أسونتا). أنها مثيرة للاهتمام باعتبارها ألمع مثال على العمارة الكاثوليكية. فيا دومو ، التي يقع عليها ، هو في حد ذاته عامل جذب سياحي.
إيشيا هي جزيرة من أصل بركاني في البحر التيراني على الساحل الغربي لإيطاليا ، في الجزء الشمالي من خليج نابولي. إيشيا هي جزء من منطقة كامبانيا. تبلغ مساحة الجزيرة 46.3 كم 2 ، ويبلغ عدد سكانها 62000 نسمة. تقع Ischia على بعد 40 كم من نابولي ، وهي أكبر جزيرة في الخليج. جنبا إلى جنب مع جزيرة كابري ، التي تقع على بعد 30 كيلومترا ، هي واحدة من الجزر الإيطالية الأكثر جمالا والأناقة للاسترخاء.
