المعكرونة محلية الصنع مع الطماطم وصلصة الفلفل الحار
المعكرونة محلية الصنع مع الطماطم وصلصة الفلفل الحار - ويسمى هذا الطبق strangozzi alla spoletina. إنها نموذجية في سبوليتو ، وهي بلدة صغيرة وجميلة في وسط إيطاليا. دعونا نرى المكونات التي نحتاجها لإعداد عجينة لشخصين:
المعكرونة محلية الصنع.
250 غراما من الطماطم المقشرة في عصيرهم (بيلاتي) ؛
فلفل أسود
بقدونس صغير
1 فص ثوم ؛
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
الفلفل الأحمر الحار (pepperoncino) ؛
الملح.
أولاً ، اغسل البقدونس وتمزق الأوراق ، ثم اقطعها جيداً. قشر الثوم وختمه إلى شرائح. سحق الطماطم بلطف ، وتحويلها إلى صلصة موحدة. الآن ضع الماء على النار. يُسكب ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة ، ويُضاف الثوم والفلفل الحار والفلفل الحار ، ولكن يُفتح أولاً. يُحرَّك المزيج على نار متوسطة ، ويُطهى حتى يصبح الثوم ذهبيًا في النهاية ، قم بإزالة الثوم والفلفل من المقلاة بحيث يبقى الزيت العطري فقط. أضف الآن صلصة الطماطم والملح والفلفل قليلاً. اطبخي الصلصة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار ، حتى تصبح الصلصة سميكة ومظلمة ، ثم أطفئ النار. عندما يغلي الماء ، أضف ملعقة من الملح ثم المعكرونة. تحتاج إلى طهي العجينة لمدة 4 دقائق. ثم ضع الصلصة على النار مرة أخرى. أضف القليل من الماء من قدر مع المعكرونة ، بقدونس صغير - الصلصة جاهزة. قم بتصريف الماء من العجينة عبر مصفاة ، ثم قم بنقلها إلى وعاء ، واخلطها. المعكرونة لدينا جاهزة. هذا المعجون لا يحتاج إلى إضافة الجبن ، فقط القليل من البقدونس. بون شهية.
شاهد الفيديو: طريقة عمل المكرونة المحمرة (أبريل 2024).
غادر رئيس الوزراء الإيطالي السابق سيلفيو برلسكوني بدون شجرة عيد الميلاد ، وفقا لمجلة كورييري ديلا سيرا الإيطالية. الشيء هو أن برلسكوني في وضع مالي صعب للغاية بالنسبة له ، وأنه ببساطة لا يستطيع تحمل وضع الجمال الأخضر. العديد من الدعاوى القضائية والإجراءات المطولة تركت رئيس وزراء إيطاليا السابق على شفا الخراب.
منذ عام 1984 ، عند مدخل بلدية توسكان الصغيرة التابعة لـ Pieve Santo Stefano ، بالإضافة إلى العلامة التي تحمل اسم المدينة ، يمكنك رؤية علامة صغيرة عليها نقش "Città del diario" ("City of Diaries"). يوجد في Pieve Santo Stefano أرشيف ضخم من الملاحظات والرسائل الشخصية من أشخاص مختلفين ، حيث يتم تعقب بعض التفاصيل عن حياتهم وأسرارهم ، بالإضافة إلى اكتشاف حقائق جديدة في تاريخ إيطاليا.
حصلت منطقة Testaccio على اسمها من تل صناعي يتكون من شظايا قديمة من الأمفورات. لا توجد حشود من السياح ، ولكن هناك مناطق الجذب السياحي. هذه هي منطقة الرومان الحقيقيين. عدم وجود قصور ومباني سكنية ملونة في حبل الغسيل والمقاهي والمطاعم للسكان المحليين ومحلات البقالة الممتازة - كل هذا مضمون في Testaccio!
في مدينة البندقية ، أراد 1749 شخصًا على الفور الحصول على وظيفة في فرع سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الشهيرة ماكدونالدز. من الواضح أن مديري فرع ماكدونالدز في ضاحية فينيس ميستري (ميستري) ، الذين فتحوا 30 وظيفة شاغرة ، لم يتوقعوا بوضوح أن اقتراحهم سيؤدي إلى مثل هذا المنزل الكامل. تلقى مجنِّدو أحد فروع سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الشعبية ما يقرب من ألفي استئناف في 30 وظيفة شاغرة.
الشتاء في شمال إيطاليا مشمس أحيانًا ، وأحيانًا يكون ثلجيًا وأبيضًا ، خاصة في الجبال. عشية رأس السنة الجديدة هو الوقت الذي يوحد الأقارب والأحباء على نفس الطاولة. الطاولة الاحتفالية في إيطاليا كان عددًا كبيرًا من الأطباق والمشروبات على الطاولة دائمًا جزءًا لا يتجزأ من عيد الميلاد المجيد.
هناك العديد من خيارات الطهي للسباغيتي ألا كاربونارا. حاول طهي الإصدار الأكثر كلاسيكية من هذا الطبق. دعونا نرى ما المكونات التي نحتاجها لإعداد السباغيتي ألا كاربونارا لأربعة أشخاص: 360 جرام من السباغيتي. 250 غراما من guanchale. جبنة بيكورينو رومانو 5 بيضات بازلاء الفلفل الأسود زيت الزيتون (فقط إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد ، وليس guanchale).
المعكرونة محلية الصنع مع الطماطم وصلصة الفلفل الحار - ويسمى هذا الطبق strangozzi alla spoletina. إنها نموذجية في سبوليتو ، وهي بلدة صغيرة وجميلة في وسط إيطاليا. دعونا نرى المكونات التي نحتاجها من أجل إعداد معجون لشخصين: المعكرونة محلية الصنع. 250 غراما من الطماطم المقشرة في عصيرهم (بيلاتي) ؛ فلفل أسود بقدونس صغير 1 فص ثوم ؛ ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛ الفلفل الأحمر الحار (pepperoncino) ؛ الملح.
دعونا طهي المعكرونة محلية الصنع الإيطالية - المعكرونة فريسكا بأيدينا. هناك نوعان من المعكرونة فيريسكا: مع وبدون بيضة. لن نستخدم البيض في هذه الوصفة. دعونا نرى المكونات التي نحتاجها لإعداد المعكرونة محلية الصنع لشخصين: 100 غرام من الدقيق. 100 غرام من السميد (دقيق القمح القاسي) ؛ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ؛ 100 غرام من الماء.